Seblak adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari kerupuk basah yang dicampur dengan bahan-bahan lain seperti sayuran, daging, telur, dan bumbu. Rasa pedas dan gurih membuat seblak menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Anda bahkan bisa membuat seblak di rumah dengan mudah. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat seblak pedas dan nikmat di rumah:
Bahan-bahan:
- 1 porsi kerupuk basah
- 100 gram daging cincang (ayam, sapi, atau kambing)
- 100 gram sayuran (bisa menggunakan wortel, kol, dan buncis)
- 1 butir telur
- 2 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 1 sendok makan air kapur sirih
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan cabai merah, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Rebus kerupuk basah hingga lembut, tiriskan dan haluskan dengan cara ditekan dengan garpu.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging cincang dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan sayuran dan tumis sebentar hingga layu.
- Tambahkan telur dan aduk rata.
- Tambahkan kerupuk halus, air kapur sirih, kecap manis, cabai merah, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Sajikan seblak panas dengan taburan bawang goreng.
Itulah resep dan langkah-langkah membuat seblak pedas dan nikmat di rumah. Anda bisa menyesuaikan rasa sesuai selera dengan menambah atau mengurangi bumbu yang digunakan. Selamat mencoba!
